wijn 13 results

Duitse hipsters maken wijn

Oftewel: de nieuwe generatie Duitse wijnmakers Onze laatste masterclass/proeverij voor de zomer op zaterdagmiddag 23 juni staat in het teken van Duitse wijnen. En niet zomaar Duitse wijnen. Nee: van de nieuwe generatie wijnmakers. De nieuwe generatie gaat voor kwaliteit boven kwantiteit en weet mensen te verassen. Ze gaan voor smaak, spanning, uitersten en de mooiste spijsbegeleiders in het glas. Nog weinig mensen kennen deze wijnmakers. Winesom (het bedrijf van de broers Oscar en Bart ...

Een “huiswijn”om over te praten….

Een ‘huiswijn’ om over te praten… Dry January is gelukkig voorbij. Iedereen heeft de droogte weer overleefd. Laat februari maar weer plenzen. Een ‘huiswijn’ om over te praten… Dry January is gelukkig voorbij. Iedereen heeft de droogte weer overleefd. Laat februari maar weer plenzen. Net als de aarde hebben wij ook genoeg vocht nodig. Veel water is goed, maar soms wat 'lekkerder' mag je jezelf wel gunnen. De luxe feestmaanden hebben we net achter de rug. Nog even tijd voor ...

2018: Ontspullen of verzamelen?

Tegenwoordig is het in om te ‘ontspullen’. Minder verzamelen, waar je al maanden (en soms jaren) niet naar hebt gekeken, hebt gebruikt of gedragen: gewoon weggooien. Een opgeruimder huis en daardoor meer rust in jezelf volgens veel professionals. Ook al heb ik een hekel aan opruimen en poetsen, ergens ben ik het eens. Als mijn huis opgeruimd en schoon is geeft me dat een voldaan rustgevend gevoel. Dus opruimen en poetsen doen we dan maar met regelmaat. Verzamelen is een tweede…dat vind ...

De stilte – Herfstwijn nummer 3

Tijd voor herfstwijn nummer 3. December is een maand vol vreugde, vrolijkheid, luidruchtige Zwarte Pieten en families die samen komen, kerstgeluiden en vuurwerk maar ook een maand voor stilte. Donker, kou, stilte. Stilstaan bij het afgelopen jaar. Nog eens terugkijken naar de mooie momenten, de minder mooie momenten en weer vooruitkijken naar de toekomst. De derde herfstwijn met de passende naam ‘Habla del Silencio’ wordt je letterlijk stil van. Habla staat voor praten: praten. Habla is ...

Herfstwijn nummer 1 – Het pyjama seizoen is aangebroken

Ik heb altijd een beetje moeite gehad met afscheid nemen van de zomer. De bladeren die gaan vallen, de vele regen, de donkere dagen, de beginnende kou, je winterjas (deze stel ik zo lang mogelijk uit). Ooit moet je eraan geloven. De wisselingen van de seizoenen. Doe mij maar een jaar lang zomer! Daar denkt iedereen anders over. En, bij nader inzien, brengen de seizoenen wel hele mooie diverse ingrediënten met zich mee. Denk aan de herfst met zijn wild en truffel bijvoorbeeld. Wellicht qua ...

Intens

Ik had een gekke week. Hij begon mooi met een bijzonder mooie proeverij van Well of Wine en een masterclass Ribera del Duero in Amsterdam. Een geweldige Social Media training van een zeer inspirerend persoon. Mijn lieve zoon die elke dag naar me lacht en met me knuffelt. Ook mindere berichten van lieve mensen om mij heen die verdriet hebben door ziekte, zorgen, diefstal en grote teleurstellingen. Daarna weer feest en vreugde met de liefste moeder van de hele wereld die 65 wordt en een ...

Mijlpaal

De definitie van een mijlpaal is een belangrijke gebeurtenis in iemands leven... Tsja....wat is nou echt belangrijk in het leven? Voor veel mensen is dat betekenis, status, inkomsten, materialisme....Zo zijn we opgegroeid. Helaas. Want wat is nou echt het allerbelangrijkste? Gelukkig en gezond misschien? Ik denk van wel! En dan kom ik gek genoeg, toch weer terug op wijn. Geluk en gezondheid kun je vinden in een glas. 1 (en waarschijnlijk 2 glazen:)). Niet meer. Ook niet minder. Van de ...

Wijndrinken op Ibiza begint met een R..

Twee weken geleden was ik voor het eerst van mijn leven op Ibiza. Samen met een lieve vriendin die de liefde voor dit eiland al jaren geleden heeft ontdekt. Voor mij een niet vanzelfsprekende vakantiebestemming. Niet zozeer omdat Ibiza in Nederland (geheel onterecht overigens) als partyeiland staat aangeschreven, maar gewoon omdat het niet in mijn top tien van bestemmingen stond. Heeft wellicht te maken met dat Ibiza niet zo’n wijn producerend eiland is ……:) (wordt er overigens wel ...

Loiresap

Met een lengte van 1012 kilometer is de Loire de langste rivier van Frankrijk. Ze ontspringt in de Ardèche (waar de wijnen nog behoren tot het Rhônedal). Via de Auvergne en de Bourgogne (met zijn veel bejubelde wijnen) bereikt het Pouilly-sur-Loire. Dan begint het feest; tot aan de Atlantische Oceaan (bij de stad Nantes) staat alles in het teken van Loiresap! Wat betekent de etiketterm ‘Vin de Pays du Jardin de la France’? De Loirevallei heeft de bijnaam 'Le Jardin de la France’, ...

5 redenen waarom je zuurdesem zou moeten eten

Al vanaf jongs af aan kreeg ik van mijn moeder zuurdesemboterhammen mee naar school. Ik schaamde me rot. Klasgenootjes genoten van luchtige witte of lichtbruine boterhammen met boter en hagelslag terwijl ik me door knoertharde zuur ruikende droge bammetjes met biologische kaas worstelde. Dat was toen….. Een aantal jaren daarna (toen mijn moeder minder invloed op mij had en ik het puberleven ontdekte) ruilde ik deze ervaring in voor gewoon brood, maar liever nog, voor koek, Snelle Jelles, ...