Uitkijken naar de lente met een glas Lar de Maía Crianza
We zitten nog middenin de kou maar de lente is in aantocht! Het duurt niet lang …
In de restaurantwereld gaan we al denken aan mooie voorjaarsgerechten en een nieuwe wijnkaart bomvol nieuwe ‘voorjaars’ wijnen.
Een wijn die perfect past op zo’n nieuwe kaart of in uw wijnkast thuis is de Lar de Maía Crianza.
Lar staat voor ‘thuis’ en Maía staat voor ‘godin van de lente’, ook wel de naam van de maand Mei. Mei is de referentie van Bodegas Lar de Maía want in die maand hebben ...
Een “huiswijn”om over te praten….
Een ‘huiswijn’ om over te praten…
Dry January is gelukkig voorbij. Iedereen heeft de droogte weer overleefd. Laat februari maar weer plenzen.
Een ‘huiswijn’ om over te praten…
Dry January is gelukkig voorbij. Iedereen heeft de droogte weer overleefd. Laat februari maar weer plenzen.
Net als de aarde hebben wij ook genoeg vocht nodig. Veel water is goed, maar soms wat 'lekkerder' mag je jezelf wel gunnen.
De luxe feestmaanden hebben we net achter de rug. Nog even tijd voor ...
Herfstwijn nummer 2 – Welterusten
Mijn wijntip van vorige week al geproefd? Met sokken en pyjama aan?
Tijd voor herfstwijn nummer 2.
Gelukkig heb ik over het algemeen niet van die dagen dat ik al in het donker weg moet rijden. In het donker thuiskomen is nu dagelijkse kost.
Als ik avonden heb waarop ik rond 18 uur/18.30 uur thuiskom ervaar ik echt de avonden als een stuk korter. Kom je thuis, verwarming en lampen aan, hapje eten, kind naar bed. En dan komt er niet altijd nog wat uit mijn vingers. Glaasje wijn op de bank en ...
Olijfboom adoptie
Iedere keer als ik in een mediterraan land ben waar olijfbomen groeien, word ik vrolijk. Ik vind ze mooi, deze al duizenden jaren bestaande stammen met prachtig verfijnd blad en nóg mooiere vruchten.
De olijf is de vrucht van de olijfboom (Olea europaea), een boom van de olijffamilie (Oleaceae). Het geslacht Olea telt ongeveer 20 soorten met een groot spreidingsgebied, voornamelijk in de Oude Wereld. De olijf zelf wordt gegeten en uit de pit en het vruchtvlees wordt olijfolie gewonnen. ...
Mamma Mia!
Mamma Mia is een Italiaanse uitspraak waarmee de Italianen verbazing uitdrukken. Vorige week was ik nog in Italië en heb ik meerdere keren uit een openstaande deur of raam “Mamma Mia” gehoord. Vaak met luide en hoge stem: “Mamma Mia!”. En vervolgens een hele rits van onafgebroken zinnen en woorden. Mamma die voert in Italië letterlijk het ‘hoogste woord’, althans zo lijkt het als buitenstaander. Vandaag mag dat ook in Nederland, want vandaag is het Moederdag. We zetten vandaag ...
Lam called ‘Barbera’
Wanneer het seizoen voor lamsvlees is begonnen vieren ze dit op Texel uitgebreid met het Texels lamsvlees, restaurateurs zetten het product massaal op de kaart en Keurslagers lopen binnen met de verkoop van lamsvlees tijdens de Pasen, Pinksteren en Hemelvaart. Extra vrije dagen waarop we uitgebreider tafelen tijdens de lunch en/of het diner. In de lente willen mensen overigens niet te lang in de keuken staan maar meer genieten van de buitenlucht in de tuin. Gelukkig heeft dit typische voorjaa...
