Grootste Champagnes van kleine huizen
De Sint is vertrokken en de kerstinkopen zijn gestart. We kijken allemaal uit naar de laatste weken van het jaar. Feest! Genieten met vrienden en familie met heerlijk eten en prachtige wijnen. Tijd voor een masterclass over een van de meest prachtige en exclusiefste wijn ter wereld: Champagne!
Afgelopen jaar ontmoette ik iemand met eenzelfde soort passie voor deze goddelijke drank: Clara de Nijs van Cotidie Champagne. Ik vroeg Clara om te komen vertellen over haar grote liefde, en uiteraard ...
Thee of Taittinger?
Ik ben een echte theeleut. Kan er liters van op. Begin ‘s ochtends al met een pot vol en maak er nog minstens twee in de rest van de dag soldaat. Ik heb wel voorkeur voor bepaalde smaken. Dat het een kruidenthee is staat voorop; gember, kamille, verveine, kaneel, venkel…het mag allemaal. Zomer of winter, ik hou van een verwarmend glas thee.
Naast thee consumeer ik nog twee drankjes: water en wijn. Heel soms een biertje of een gin tonic. Maar vooral water, thee en wijn. Van dat laatste ...
Bubbles & Bites
In deze decembermaand kopen we vaker een fles mousserende wijn. Iets wat in landen als Frankrijk een wekelijkse aankoop is, is bij ons een luxe, die het merendeel van de Nederlandse bevolking zich alleen in deze feestmaand gunt.
Ik hou wel van bubbels én ben een Nederlander. Ik drink wel vaker dan alleen in december een mooi glas parels maar bedenk er altijd wel een bijzondere gebeurtenis óf gerecht bij.
Dit jaar vierde ik het Sinterklaasfeest op 5 december met sushi en Champagne! Wat ...
