Valpolicella ETC….
Tsja….wie had dat gedacht. In april zouden we jullie ontvangen voor deze masterclass maar Corona bracht roet in het glas. Nu dan toch…op een nazomerse zondag in september. In grote getalen en twee zalen. 54 liefhebbers….voor het mooiste uit Noord Italië.Italië kent een aantal grootheden in wijn. Een van die grootheden komt uit de streek Veneto, specifieker: Valpolicella. De Valpolicella, Ripasso en Amarone wijnen zijn wereldberoemd en worden overal gedronken. Vooral het komend seizoen, ...
Wijncursus of proeverij voor thuis
Sinds de horeca de deuren heeft gesloten i.v.m. het Corona virus zijn we nu twee weken verder. Ik heb me de afgelopen weken sterk afgevraagd wat ik wil en wat ik moet. Ik ben veel thuis met de kindjes, mijn partner is druk met fantastische afhaalmaaltijden en kleine private dining klusjes. Ik kan geen wijnlessen geven en geen horecaklant bezoeken. En dat doet pijn. Mijn wijnhart bloed. Ik mis mijn collega's in het vak, cursisten, het lesgeven, het praten over mijn grootste passie: WIJN. Overal ...
Azienda Agricola Brigalda
Zondagmiddag 20 januari….
Een zonnige en ijskoude zondagmiddag. Bij uitstek een dag om op de fiets te stappen om vervolgens in een verwarmende omgeving volle rode wijnen te proeven.
Niet zomaar wijnen maar de wijnen van Antonio Cesari van Azienda Agricola Brigalda uit Veneto, Italië. ‘Meet the winemaker’ luidt het thema: een masterclass en proeverij door de eigenaar en wijnmaker zelf. Oftewel: informatie uit de eerste hand en verhalen met passie en liefde voor de wijn en de streek. ...
Herfstwijn nummer 1 – Het pyjama seizoen is aangebroken
Ik heb altijd een beetje moeite gehad met afscheid nemen van de zomer. De bladeren die gaan vallen, de vele regen, de donkere dagen, de beginnende kou, je winterjas (deze stel ik zo lang mogelijk uit). Ooit moet je eraan geloven. De wisselingen van de seizoenen. Doe mij maar een jaar lang zomer! Daar denkt iedereen anders over. En, bij nader inzien, brengen de seizoenen wel hele mooie diverse ingrediënten met zich mee. Denk aan de herfst met zijn wild en truffel bijvoorbeeld. Wellicht qua ...
Malbec en Mushrooms
Van de week zat ik aan tafel met een Internationaal gezelschap. Allemaal wijnproducenten of vertegenwoordigers daarvan. Een leukere avond kan ik met niet bedenken. Allen liefhebbers van mooie wijnen en goed eten. En mensen die van wijn en eten houden zijn de leukste mensen zeg ik altijd! Een Argentijn, een Zuid-Afrikaan, een Fransman en een Italiaanse en Spaanse dame. Memorabel!
De gesprekken gingen over de Zuid-Afrikaanse taal, de politieke situatie in de diverse landen, maar vooral over eten ...
Koekje erbij?
Overal waar je een kopje koffie of thee bestelt, krijg je er iets bij. Vaak een koekje. Verpakt in zo’n goedkoop folietje. Afkomstig van de groothandel en vaak vies. Soms een vers koekje. Nadeel daarvan is dat ze regelmatig gortdroog zijn. Ik ben wel eens op mijn mountainbike in het bos onderuit gegaan. Viel met mijn gezicht midden in het zand. Zo proeft dat, zo’n koekje . Gortdroog….En dan presteren ze het ook nog deze koekjes ‘zandkoekjes’ te noemen. Slechte marketing als je het mij ...
