Malbec en Mushrooms

Van de week zat ik aan tafel met een Internationaal gezelschap. Allemaal wijnproducenten of vertegenwoordigers daarvan. Een leukere avond kan ik met niet bedenken. Allen liefhebbers van mooie wijnen en goed eten. En mensen die van wijn en eten houden zijn de leukste mensen zeg ik altijd! Een Argentijn, een Zuid-Afrikaan, een Fransman en een Italiaanse en Spaanse dame. Memorabel! De gesprekken gingen over de Zuid-Afrikaanse taal, de politieke situatie in de diverse landen, maar vooral over eten ...

Thee of Taittinger?

Ik ben een echte theeleut. Kan er liters van op. Begin ‘s ochtends al met een pot vol en maak er nog minstens twee in de rest van de dag soldaat. Ik heb wel voorkeur voor bepaalde  smaken. Dat het een kruidenthee is staat voorop; gember, kamille, verveine, kaneel, venkel…het mag allemaal. Zomer of winter, ik hou van een verwarmend glas thee. Naast thee consumeer ik nog twee drankjes: water en wijn. Heel soms een biertje of een gin tonic. Maar vooral water, thee en wijn. Van dat laatste ...

Wijndrinken op Ibiza begint met een R..

Twee weken geleden was ik voor het eerst van mijn leven op Ibiza. Samen met een lieve vriendin die de liefde voor dit eiland al jaren geleden heeft ontdekt. Voor mij een niet vanzelfsprekende vakantiebestemming. Niet zozeer omdat Ibiza in Nederland (geheel onterecht overigens) als partyeiland staat aangeschreven, maar gewoon omdat het niet in mijn top tien van bestemmingen stond. Heeft wellicht te maken met dat Ibiza niet zo’n wijn producerend eiland is ……:) (wordt er overigens wel ...

Loiresap

Met een lengte van 1012 kilometer is de Loire de langste rivier van Frankrijk. Ze ontspringt in de Ardèche (waar de wijnen nog behoren tot het Rhônedal). Via de Auvergne en de Bourgogne (met zijn veel bejubelde wijnen) bereikt het Pouilly-sur-Loire. Dan begint het feest; tot aan de Atlantische Oceaan (bij de stad Nantes) staat alles in het teken van Loiresap! Wat betekent de etiketterm ‘Vin de Pays du Jardin de la France’? De Loirevallei heeft de bijnaam 'Le Jardin de la France’, ...

Vloeibaar visitekaartje

Ik ben een liefhebber van wijnen uit de oude wereld, oftewel uit Europese wijnlanden, als Duitsland, Oostenrijk, Italië, Frankrijk, Spanje, Hongarije en Portugal. Heel af en toe zwicht ik voor een mooi Noord-Amerikaans, Zuid-Afrikaans of Nieuw-Zeelands glas wijn. Heel zeldzaam ziet u mij een glas uit Zuid-Amerika of Australië  drinken. Het leuke aan wijn is dat er zoveel stijlen en keuzes zijn dat er  altijd wel iets van je eigen smaak (in ieder wijnland) te vinden is. Toch grijp ik vaak ...

Wilhelmina

Stadsparken vind ik heerlijk. Een oase van rust en toch middenin het bruisende leven. Een plek waar je naartoe wandelt, wat je op kunt zoeken voor een kleine break, een momentje voor jezelf of een broodje op een bankje in de zon. Vooral nu het net voorjaar is. Alles weer groen en licht. De zon die steeds feller wordt en mijn jas die steeds vaker uit kan. Op de zondagmorgen trek ik mijn hardloopschoenen aan en ben ik een van de eersten die het stadspark betreedt. Op de voet gevolgd door mensen ...

5 redenen waarom je zuurdesem zou moeten eten

Al vanaf jongs af aan kreeg ik van mijn moeder zuurdesemboterhammen mee naar school. Ik schaamde me rot. Klasgenootjes genoten van luchtige witte of lichtbruine boterhammen met boter en hagelslag terwijl ik me door knoertharde zuur ruikende droge bammetjes met biologische kaas worstelde. Dat was toen….. Een aantal jaren daarna (toen mijn moeder minder invloed op mij had en ik het puberleven ontdekte) ruilde ik deze ervaring in voor gewoon brood, maar liever nog, voor koek, Snelle Jelles, ...

Stoute schoenen

Afgelopen week belande ik vanwege een zakelijke afspraak in het gehucht Aarle-Rixtel. De laatste tijd kom ik wel vaker in Noord-Brabant vanwege mijn schoonfamilie en maak ik langzaamaan kennis met deze kleine dorpskernen dichtbij Helmond. De afspraak vond plaats in een Grand Café genaamd Stout. Bij een Grand Café denkt u wellicht aan een kopje koffie met een broodje kaas maar niets is minder waar. De twee piepjonge ondernemers hebben met dit Grand Café letterlijk de stoute schoenen ...

Ajuin!

Het is eindelijk winter. Koud en sneeuw. Best mooi buiten als de zon schijnt maar er heerst ook meteen een hardnekkige vorm van verkoudheid. Al dagen ben ik niet weg te slaan van mijn tissuedoos. Als vinoloog die regelmatig veel wijnen ruikt en proeft niet heel handig… Met allerlei pillen, poeders, drankjes, stoombaden etc. kun je proberen de verkoudheid aan te pakken maar ik geloof nog altijd het meest in de genezingskracht van bepaalde voedingsmiddelen… In dit geval de ui: De naam ui ...

Serendipity

Veel mooie momenten ontstaan aan tafel. Met leuke gesprekspartners, een mooi glas wijn en een heerlijk maal. Onder het genot van mooie mensen, eten en drinken ontstaan mooie verhalen. En mooie verhalen zijn vaak begonnen met een droom. Zo ook de droom van Monique Breuer; zelf een perfecte wijn lanceren. Onder begeleiding van haar mentor David Nieuwoudt van Cederberg maakte ze haar eigen wijn in Zuid-Afrika. De druiven werden aangekocht in de Hemel en Aarde Vallei. Snel na de lancering in 2015 ...