Duitse hipsters maken wijn
Oftewel: de nieuwe generatie Duitse wijnmakers
Onze laatste masterclass/proeverij voor de zomer op zaterdagmiddag 23 juni staat in het teken van Duitse wijnen. En niet zomaar Duitse wijnen. Nee: van de nieuwe generatie wijnmakers. De nieuwe generatie gaat voor kwaliteit boven kwantiteit en weet mensen te verassen. Ze gaan voor smaak, spanning, uitersten en de mooiste spijsbegeleiders in het glas.
Nog weinig mensen kennen deze wijnmakers. Winesom (het bedrijf van de broers Oscar en Bart ...
Just the Best of the Best White?
Just B, Just Bélen, Just the Best. Ik heb het over een Albarino, gemaakt door Spaanse wijnmaakster Bélen. Een prachtglas, een dijk van een wijn, kwaliteit en rijkdom, perfecte spijsbegeleider bij rijke en zilte visgerechten. Een bewaarwijn ook; volgens Bélen zeker jaren op te leggen en wordt alleen maar mooier.
En die Just B koesteren we en drinken we graag bij een rijkelijk maal en op speciale gelegenheden.
Maar Albarino is nou juist ook zo’n lekkere druif om zo te drinken. Als aperit...
Op z’n paasbest
Pasen. Tegenwoordig genieten we vooral van een extra vrije dag, lekker brunchen of dineren met familie en vrienden en een mooie paaswandeling in het bos. Dat laatste wellicht iets minder dit jaar vanwege het uitblijven van het voorjaarsweer.
Vroeger was Pasen de reden voor een nieuwe set voorjaarskleding en op eerste en tweede Paasdag op zijn ‘paasbest’ aan tafel verschijnen. Weer of geen weer, gewoon in je voorjaarsoutfit naar opa en oma.
Die voorjaarskleding houden we deze dagen nog ...
Uitkijken naar de lente met een glas Lar de Maía Crianza
We zitten nog middenin de kou maar de lente is in aantocht! Het duurt niet lang …
In de restaurantwereld gaan we al denken aan mooie voorjaarsgerechten en een nieuwe wijnkaart bomvol nieuwe ‘voorjaars’ wijnen.
Een wijn die perfect past op zo’n nieuwe kaart of in uw wijnkast thuis is de Lar de Maía Crianza.
Lar staat voor ‘thuis’ en Maía staat voor ‘godin van de lente’, ook wel de naam van de maand Mei. Mei is de referentie van Bodegas Lar de Maía want in die maand hebben ...
Een “huiswijn”om over te praten….
Een ‘huiswijn’ om over te praten…
Dry January is gelukkig voorbij. Iedereen heeft de droogte weer overleefd. Laat februari maar weer plenzen.
Een ‘huiswijn’ om over te praten…
Dry January is gelukkig voorbij. Iedereen heeft de droogte weer overleefd. Laat februari maar weer plenzen.
Net als de aarde hebben wij ook genoeg vocht nodig. Veel water is goed, maar soms wat 'lekkerder' mag je jezelf wel gunnen.
De luxe feestmaanden hebben we net achter de rug. Nog even tijd voor ...
2018: Ontspullen of verzamelen?
Tegenwoordig is het in om te ‘ontspullen’. Minder verzamelen, waar je al maanden (en soms jaren) niet naar hebt gekeken, hebt gebruikt of gedragen: gewoon weggooien. Een opgeruimder huis en daardoor meer rust in jezelf volgens veel professionals.
Ook al heb ik een hekel aan opruimen en poetsen, ergens ben ik het eens. Als mijn huis opgeruimd en schoon is geeft me dat een voldaan rustgevend gevoel. Dus opruimen en poetsen doen we dan maar met regelmaat.
Verzamelen is een tweede…dat vind ...
Spaanse druiventraditie
U denkt natuurlijk bij deze kop: de Spaanse druiventraditie is om er wijn van te maken! Inderdaad dat doen ze in Spanje ook op grote schaal (meer dan 1 miljoen hectare staat aangeplant met druivenstokken) in talloze regio’s verspreid over het hele land. Elke regio kent zijn eigen druivenrassen en de wijnen smaken overal anders. Spanje kent koele regenachtige gebieden waar frisse witte wijnen vandaan komen, kustgebieden waar de wijnen een ziltige ondertoon hebben, extreem warme gebieden voor ...
Doordrinkbare Dulce uit Magnifiek Malaga
Malaga is misschien wel de streek waar iedereen nu wil zijn. In plaats van het koude, druilerige en soms al besneeuwde Nederland overdag kunnen genieten van een zonnetje en ´s avonds de ultieme kerstsfeer proeven. Malaga is een lichtjesparadijs in de decembermaand. Overal kerstallen, gezelligheid en lekkernijen.
Hier in Nederland maken we het natuurlijk ook gezellig. We brengen de warmte wel binnenshuis met een gezellige kerstboom, kaarsjes en straks met kerst een prachtig Kerstmenu met ...
De stilte – Herfstwijn nummer 3
Tijd voor herfstwijn nummer 3. December is een maand vol vreugde, vrolijkheid, luidruchtige Zwarte Pieten en families die samen komen, kerstgeluiden en vuurwerk maar ook een maand voor stilte. Donker, kou, stilte. Stilstaan bij het afgelopen jaar. Nog eens terugkijken naar de mooie momenten, de minder mooie momenten en weer vooruitkijken naar de toekomst. De derde herfstwijn met de passende naam ‘Habla del Silencio’ wordt je letterlijk stil van.
Habla staat voor praten: praten. Habla is ...
Herfstwijn nummer 2 – Welterusten
Mijn wijntip van vorige week al geproefd? Met sokken en pyjama aan?
Tijd voor herfstwijn nummer 2.
Gelukkig heb ik over het algemeen niet van die dagen dat ik al in het donker weg moet rijden. In het donker thuiskomen is nu dagelijkse kost.
Als ik avonden heb waarop ik rond 18 uur/18.30 uur thuiskom ervaar ik echt de avonden als een stuk korter. Kom je thuis, verwarming en lampen aan, hapje eten, kind naar bed. En dan komt er niet altijd nog wat uit mijn vingers. Glaasje wijn op de bank en ...
