Spaanse druiventraditie

U denkt natuurlijk bij deze kop: de Spaanse druiventraditie is om er wijn van te maken! Inderdaad dat doen ze in Spanje ook op grote schaal (meer dan 1 miljoen hectare staat aangeplant met druivenstokken) in talloze regio’s verspreid over het hele land. Elke regio kent zijn eigen druivenrassen en de wijnen smaken overal anders. Spanje kent koele regenachtige gebieden waar frisse witte wijnen vandaan komen, kustgebieden waar de wijnen een ziltige ondertoon hebben, extreem warme gebieden voor ...

Doordrinkbare Dulce uit Magnifiek Malaga

Malaga is misschien wel de streek waar iedereen nu wil zijn. In plaats van het koude, druilerige en soms al besneeuwde Nederland overdag kunnen genieten van een zonnetje en ´s avonds de ultieme kerstsfeer proeven. Malaga is een lichtjesparadijs in de decembermaand. Overal kerstallen, gezelligheid en lekkernijen. Hier in Nederland maken we het natuurlijk ook gezellig. We brengen de warmte wel binnenshuis met een gezellige kerstboom, kaarsjes en straks met kerst een prachtig Kerstmenu met ...

De stilte – Herfstwijn nummer 3

Tijd voor herfstwijn nummer 3. December is een maand vol vreugde, vrolijkheid, luidruchtige Zwarte Pieten en families die samen komen, kerstgeluiden en vuurwerk maar ook een maand voor stilte. Donker, kou, stilte. Stilstaan bij het afgelopen jaar. Nog eens terugkijken naar de mooie momenten, de minder mooie momenten en weer vooruitkijken naar de toekomst. De derde herfstwijn met de passende naam ‘Habla del Silencio’ wordt je letterlijk stil van. Habla staat voor praten: praten. Habla is ...

Herfstwijn nummer 2 – Welterusten

Mijn wijntip van vorige week al geproefd? Met sokken en pyjama aan? Tijd voor herfstwijn nummer 2. Gelukkig heb ik over het algemeen niet van die dagen dat ik al in het donker weg moet rijden. In het donker thuiskomen is nu dagelijkse kost. Als ik avonden heb waarop ik rond 18 uur/18.30 uur thuiskom ervaar ik echt de avonden als een stuk korter. Kom je thuis, verwarming en lampen aan, hapje eten, kind naar bed. En dan komt er niet altijd nog wat uit mijn vingers. Glaasje wijn op de bank en ...

Herfstwijn nummer 1 – Het pyjama seizoen is aangebroken

Ik heb altijd een beetje moeite gehad met afscheid nemen van de zomer. De bladeren die gaan vallen, de vele regen, de donkere dagen, de beginnende kou, je winterjas (deze stel ik zo lang mogelijk uit). Ooit moet je eraan geloven. De wisselingen van de seizoenen. Doe mij maar een jaar lang zomer! Daar denkt iedereen anders over. En, bij nader inzien, brengen de seizoenen wel hele mooie diverse ingrediënten met zich mee. Denk aan de herfst met zijn wild en truffel bijvoorbeeld. Wellicht qua ...

Intens

Ik had een gekke week. Hij begon mooi met een bijzonder mooie proeverij van Well of Wine en een masterclass Ribera del Duero in Amsterdam. Een geweldige Social Media training van een zeer inspirerend persoon. Mijn lieve zoon die elke dag naar me lacht en met me knuffelt. Ook mindere berichten van lieve mensen om mij heen die verdriet hebben door ziekte, zorgen, diefstal en grote teleurstellingen. Daarna weer feest en vreugde met de liefste moeder van de hele wereld die 65 wordt en een ...

Baden = Burgunderland

Afgelopen maand maakte ik een wijntrip naar het Zuid Duitse wijngebied Baden. Baden is één van de 13 Anbaugebiete (wijnbouwgebieden) van Duitsland. Hoewel de meeste Duitse wijngebieden in het Zuiden van Duitsland liggen, ligt Baden wel het meest Zuidelijk van allemaal. Het is daarmee de warmste wijnstreek van Duitsland. Baden is een wijnstreek die genoemd is naar de gelijknamige regio Baden in Duitsland dat zich over een lengte van 400 kilometer uitstrekt. Het zuidelijke deel ligt parallel ...

Mijlpaal

De definitie van een mijlpaal is een belangrijke gebeurtenis in iemands leven... Tsja....wat is nou echt belangrijk in het leven? Voor veel mensen is dat betekenis, status, inkomsten, materialisme....Zo zijn we opgegroeid. Helaas. Want wat is nou echt het allerbelangrijkste? Gelukkig en gezond misschien? Ik denk van wel! En dan kom ik gek genoeg, toch weer terug op wijn. Geluk en gezondheid kun je vinden in een glas. 1 (en waarschijnlijk 2 glazen:)). Niet meer. Ook niet minder. Van de ...

Malbec en Mushrooms

Van de week zat ik aan tafel met een Internationaal gezelschap. Allemaal wijnproducenten of vertegenwoordigers daarvan. Een leukere avond kan ik met niet bedenken. Allen liefhebbers van mooie wijnen en goed eten. En mensen die van wijn en eten houden zijn de leukste mensen zeg ik altijd! Een Argentijn, een Zuid-Afrikaan, een Fransman en een Italiaanse en Spaanse dame. Memorabel! De gesprekken gingen over de Zuid-Afrikaanse taal, de politieke situatie in de diverse landen, maar vooral over eten ...

Thee of Taittinger?

Ik ben een echte theeleut. Kan er liters van op. Begin ‘s ochtends al met een pot vol en maak er nog minstens twee in de rest van de dag soldaat. Ik heb wel voorkeur voor bepaalde  smaken. Dat het een kruidenthee is staat voorop; gember, kamille, verveine, kaneel, venkel…het mag allemaal. Zomer of winter, ik hou van een verwarmend glas thee. Naast thee consumeer ik nog twee drankjes: water en wijn. Heel soms een biertje of een gin tonic. Maar vooral water, thee en wijn. Van dat laatste ...